En grund til de ikke ved hvad du mener er at du blander to ting sammen. Ethylacetat er det kemiske navn for Eddikesyre og kan købes i opløsning i dit almindelige supermarked. Eddikesyreæter er det forældede navn for ethyethanoat jvf, Kemisk Ordbog, 3. udgave, Nyt Teknisk forlag.

Ikke ifølge Wikipedia.

Nemlig, Michael.
Ethylacetat er en ester af etanol og eddikesyre.
En ester dannes ved reaktion mellem alkohol og en organisk syre, som indeholder en carboxylsyre-gruppe (-COOH) som f.eks. myresyre, smørsyre eller eddikesyre.
Det var i hvert fald hvad jeg lærte på ingeniørstudiet i det forrige årtusinde - og det bekræftes også af ovenstående links, at det stadigvæk gælder i dag